menu

イノシシこんにゃく

川口の食卓には、山菜が並び始めています。そして、この左下のもの何だと思います?なんと、イノシシのレバーをミンチ(?)にし、こんにゃくに練り込んだものだそうです。なんだそりゃー!?味は癖もなく食べやすいです、ワサビ醤油でもりもり食べれます。

11113705_799877856774699_5966561117631294830_n肉の試食と熟成方法について学びました!!

IMG_2444「女性ハンタージビエの集い」を開催しました!

関連記事

  1. 12321619_927185707377246_8755744351321385217_n

    今日の夕飯は熊でした!

    脂がすごいっす!…

  2. DSC_0138

    ネギは倉庫で冬を越す

    日の当たらない倉庫の中で、吊るして保管されています。こうしておけば楽々春まで持つそうです。…

  3. DSC_0018

    じゃがいもゴロゴロ

  4. 12108227_905127992903827_5105094907122333217_n

    今年、一番の自然薯!!ベテランの人も見たことねーと言うほど良い芋…

    (インターン山縣さん Facebookより)…

  5. DSC_0084

    よもぎ餅

    ゴールデンウィークの星野隆一さん家の恒例行事「よもぎ餅」づくりです。よもぎを臼の中ですりつぶしそ…

  6. IMG_5614

    マムシハンター

    1ヶ月前マムシにややビビっていたインターン山縣さん・・・すっかりマムシハンターです。   …

  7. DSC_0018

    雪下から出てきた大根

    みずみずしくて本当においしい!春まで雪の下に放置しておいてもいいですね。 …

  8. DSC_0001

    まさかの3月に木の芽と思ったら・・・

    昨シーズンのもの。春が近いから早く去年の食べなきゃと、言っておりました。改めて、一年通して絶やさ…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

2015年4月
« 3月   5月 »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
PAGE TOP