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イノシシこんにゃく

川口の食卓には、山菜が並び始めています。そして、この左下のもの何だと思います?なんと、イノシシのレバーをミンチ(?)にし、こんにゃくに練り込んだものだそうです。なんだそりゃー!?味は癖もなく食べやすいです、ワサビ醤油でもりもり食べれます。

11113705_799877856774699_5966561117631294830_n肉の試食と熟成方法について学びました!!

IMG_2444「女性ハンタージビエの集い」を開催しました!

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