2016.02.8
今月末の東京でのイベント向けに、イノシシ1頭解体しました。 解体したら14.8kg・・・東京に送られていきまーす
マイナス6度の朝
イノシシを解体した後は…その1
猟果はマガモ1とコガモ2。自然の恵に感謝です。 by インターン山縣狩猟期間は、11月15日…
川口の猟師が捕った肉が、神谷シェフの手によってソーセージになって帰ってきました&イノシシ鍋です。…
肉をありがたく頂戴した後には、骨や皮を処理しなければいけません。雪を掘って、土を掘って、、し…
yamakawa_sunが拠点としているえちご川口ではここ数年、田畑を荒らす野生動物が問題になってい…
メープルシロップを探しに行く途中、ウサギのお家を発見。猟師さんたちが、「今年は雪が少ないから、ウサギ…
新潟県産のブランド豚肉のポテンシャルの高さに驚き!!予定を上回る40名という多くの方々が参加…
雪国ジビエを考える先日ホテルニューオータニ長岡で催されたシンクタンク・ザ・リバーバンクの「消…
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