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「幻のメープルシロップを味わうツアー」を開催しました~!

当日は天気にも恵まれメープルシロップを採取するにはのベストコンディション!
みんなでかんじきを履いて、山の匠の宮日出男さんの後をついていくとメープルの基になるイタヤカエデの木が!ちなみに素人目にはどの木も同じに見えますw

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前日から溜めていた樹液をみんなで味見すると、ほんのーりかすかな甘みが!!

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また、参加者の方もドリルを使って樹液の採取体験!2センチくらい穴をあけて特製のチューブを刺すとポタポタと樹液が流れます!参加者の方には「テレビアニメの”おさるのジョージ”でメープルシロップを採っているのを見て、子どもと一緒に体験で来て本当に感動しました~」との嬉しい言葉も頂きました

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昼食は”朝霧の宿やまぼうしでの”郷土料理バイキング。

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午後はあのメープルがどんなスィーツになるのか、ババさんが講師のナチュラルパフェ作り!川口産のくるみや小千谷産の小麦粉でパンケーキを作ってメープルと絡めたり、生クリームではなく豆腐でクリームを作ったり、ババさんの素敵すぎるアイディアがたくさん。パフェの上からメープルシロップをかければ完成!大人も子どもワイワイしながらパフェ作りを楽しみました~

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パフェは豆腐クリームとパンケーキ、自然な甘さのメープルが最高でみなさん大感激でした!

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今回、新潟市や上越市など遠方からもご参加頂き、定員を上回る18名もの方々にお越しいただきました。本当にありがとうございました。
また、メープルでイベントが出来たらと考えていますので、来春もどうぞよろしくお願いします!

DSC_0051春ですねー。ふきのとう出てました!

DSC_0001まさかの3月に木の芽と思ったら・・・

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    「しいたけ」いただきました~

    こーんな感じで、干しとくそうです。来年は、駒うちしたい!…

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