menu

「幻のメープルシロップを味わうツアー」を開催しました~!

当日は天気にも恵まれメープルシロップを採取するにはのベストコンディション!
みんなでかんじきを履いて、山の匠の宮日出男さんの後をついていくとメープルの基になるイタヤカエデの木が!ちなみに素人目にはどの木も同じに見えますw

12802820_972898439472639_6018656310155601571_n

12321675_972898422805974_1634284493043756659_n

前日から溜めていた樹液をみんなで味見すると、ほんのーりかすかな甘みが!!

1609904_972899002805916_2608874903927116183_n

12806184_972898889472594_3268037710975969827_n

また、参加者の方もドリルを使って樹液の採取体験!2センチくらい穴をあけて特製のチューブを刺すとポタポタと樹液が流れます!参加者の方には「テレビアニメの”おさるのジョージ”でメープルシロップを採っているのを見て、子どもと一緒に体験で来て本当に感動しました~」との嬉しい言葉も頂きました

DSC_0040

DSC_0044

12823236_972898129472670_1689097771860650362_o

昼食は”朝霧の宿やまぼうしでの”郷土料理バイキング。

12794637_972899446139205_6582706099455636066_n

午後はあのメープルがどんなスィーツになるのか、ババさんが講師のナチュラルパフェ作り!川口産のくるみや小千谷産の小麦粉でパンケーキを作ってメープルと絡めたり、生クリームではなく豆腐でクリームを作ったり、ババさんの素敵すぎるアイディアがたくさん。パフェの上からメープルシロップをかければ完成!大人も子どもワイワイしながらパフェ作りを楽しみました~

12809648_972899449472538_7289035025550951620_n

12821355_972899246139225_9072082732275759207_n

12805802_972899276139222_6284607648002860867_n

パフェは豆腐クリームとパンケーキ、自然な甘さのメープルが最高でみなさん大感激でした!

12801410_972899379472545_299893284880310237_n

12801268_972898276139322_5689248026210644840_n

今回、新潟市や上越市など遠方からもご参加頂き、定員を上回る18名もの方々にお越しいただきました。本当にありがとうございました。
また、メープルでイベントが出来たらと考えていますので、来春もどうぞよろしくお願いします!

DSC_0051春ですねー。ふきのとう出てました!

DSC_0001まさかの3月に木の芽と思ったら・・・

関連記事

  1. DSC_0018

    雪下から出てきた大根

    みずみずしくて本当においしい!春まで雪の下に放置しておいてもいいですね。 …

  2. R_IMG_9298

    【にいがたライフスタイルカフェ】山の暮らしのプロとジビエ料理を楽…

    というわけで、ライフスタイルカフェに行ってきた!レポです。当時は45名の皆さんにご参…

  3. ふるさと

    【開催のご案内】星野福太郎写真展

    100年先まで伝えたい里山の暮らし大正7年(1918年)に生まれた星野福太郎さんは人生のほと…

  4. 12096432_899377240145569_3651739970768585677_n

    秋タニシの季節です!

    秋といえばタニシ拾い♪綺麗な井戸水で泥抜き〜 痩せないように桑の葉を入れておきました(インタ…

  5. DSC_0001

    まさかの3月に木の芽と思ったら・・・

    昨シーズンのもの。春が近いから早く去年の食べなきゃと、言っておりました。改めて、一年通して絶やさ…

  6. DSC_0030

    鮭いただきました

    家に帰ったら玄関にガンッと置いてありました・・・ありがたや。がんばって3枚におろすぞ!…

  7. DSC_0071

    約1年半干した鮭

    もうすぐ食べ頃です。ナイフで削って酒のつまみです。…

  8. DSC_0005

    今シーズン初のどぶろくいただきました

    お正月に飲めるようにと仕込んでいるそうですよっ!…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

2016年3月
« 2月   4月 »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
PAGE TOP